Cámaras y Hornos

CÁMARAS DE DESCONGELACIÓN
Sirven para descongelar bloques de la materia prima antes del próximo procesamiento.
Durante el proceso de descongelación, se controla la temperatura en la superficie de la materia prima.
Así se garantiza la conservación de la calidad de la materia prima a descongelar y minimización del tiempo necesario para la descongelación.

El proceso de descongelamiento corre según un programa, que maneja temperatura, cantidad y velocidad de aire circulatorio y su humedad.
Descongelamiento corre en tan manera, que diferencia de temperatura entre superficie y núcleo de materia prima no causa una depreciación.
El proceso de descongelamiento minimaliza contaminación microbiológica de materia prima.
Sistema microprocesadora de control asegura proceso optimo de temperatura en cámara en dependencia de temperatura en núcleo, velocidad y dirección del aire circulatorio con aprovechamiento de humedad alta en la cámara.

POSIBILIDAD DE SELECCIONAR EL SISTEMA DE FLUJO DEL AIRE EN LAS CÁMARAS DE AIRE ACONDICIONADO
El sistema innovador patentado de flujo alternado del aire CROSSFLOW y DAF ayuda notablemente al tratamiento más parejo posible de los productos en todo el espacio de la cámara y a acelerar el proceso de secado, reduciendo el riesgo del secado excesivo de los productos, igual que el riesgo de reproducción de microorganismos indeseables en la superficie de los productos.
Este sistema de flujo de aire se puede aprovechar también en carritos más altos de 2 metros y productos que alcancen valores altos de deshumidificación.
El cliente puede optar también por un sistema con el flujo de aire clásico: CLASSIC y CENTRAL, que es conveniente para productos con una menor deshumidificación media.

PRINCIPIOS DEL AHORRO DE LA ENERGÍA
El principio del control de la humedad absoluta permite una regulación más precisa de la humedad relativa en la cámara y un mejor control del proceso de secado de los productos.
Junto con la posibilidad del secado con ayuda del aire exterior en base de la entalpía, los costos de la regulación de la cámara pueden reducirse casi a la mitad.

CONFIGURACIÓN DEL EQUIPAMIENTO A MEDIDA
• La cámara de aire acondicionado puede ser configurada libremente según las necesidades del cliente:
• Calentamiento eléctrico, a vapor o a gas del aire.
• Generador de humo de astillas o de fricción.
• El grupo acondicionador se puede colocar detrás de la cámara, encima de la cámara o en el interior de la cámara.
• Sustancia enfriadora, amoníaco, freón, glicol.

OTRAS VENTAJAS
El procesamiento del producto siempre está bajo control. Es posible regular la temperatura en la cámara, humedad relativa o velocidad de la corriente del aire.
Parámetros del proceso completo se guardan en la memoria.
• Ajustamos condiciones óptimas para los productos de usted.
• Pérdidas de peso mínimas.
• Archivado de datos y control remoto.
• Todas las uniones soldadas se someten al tratamiento químico de decapado.