Cámaras y Hornos

UKM Junior
Cámaras para tratamiento térmico, ahumado y control de secado.
Apta para pequeños comercios, grandes cocinas y restaurantes.
Fácil manejo y conexión.
Operación simple y rápida con bajo consumo de energía.
La circulación de aire es proporcionada por un potente ventilador.
Aptas para procesar todo tipo de productos embutidos como embutidos, carnes, aves, pescados y quesos.
Producto colgado, y se puede modificar para trabajar con parrillas horizontales y para ahumado en frío.
El proceso tecnológico de tratamiento térmico está controlado por una unidad de control de microprocesador, de acuerdo con el programa establecido.
Aproximadamente 100 kg de producto.

UKM Compact
Están diseñados para producción artesanal de embutidos en establecimientos pequeños y restaurantes.
De gran versatilidad, permiten efectuar tratamiento térmico automático de embutidos y ahumar una amplia gama de productos.
Con un sofisticado sistema de control del proceso tecnológico, se logran mermas de peso mínimas.

UKM Classic / Versatile
Cámaras de ahumado UKM Classic
El producto más popular de la serie MAUTING.
Opción de versión SMART, equipada con un sistema de cierre neumático de la puerta, para un sellado perfecto de la cámara.
Las cámaras son aptas para procesar todo tipo de productos cárnicos, como embutidos, carnes, aves, pescados y quesos.
Cada carro de producto tiene su propio ventilador y los intercambiadores de calor están ubicados en la cámara.
Esto asegura pérdidas mínimas de energía.
Están diseñados especialmente para el procesamiento de productos en posición colgada, principalmente en forma caliente.
No obstante, también es posible modificarlos para ahumado en frío y productos para gratinar.
La serie Versatile (nueva) refina más aún el sofisticado sistema de control de flujo de aire disponible en la serie Classic.

UKM Central
Cámaras de ahumado UKM Central
Las cámaras son aptas para procesar todo tipo de productos cárnicos, como embutidos, carnes, aves, pescados y quesos.
Cada carro de producto tiene su propio ventilador y los intercambiadores de calor están ubicados en la cámara.
Esto asegura pérdidas mínimas de energía.
Están diseñados especialmente para el procesamiento de productos en posición colgada, principalmente en forma caliente.
No obstante, también es posible modificarlos para ahumado en frío y productos para gratinar.
La serie Versatile (nueva) refina más aún el sofisticado sistema de control de flujo de aire disponible en la serie Classic.